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Filets de poisson panés aux flocons de maïs et beurre aux herbes
Filets de poisson panés aux flocons de maïs et beurre aux herbes
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Filets de poisson panés aux flocons de maïs et beurre aux herbes

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Préparation
15 MIN
Cuisson
8 MIN
Portions
2
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une assiette creuse, placer la farine. Dans une autre assiette creuse, battre légèrement l’œuf. Dans une troisième assiette, placer les céréales émiettées.
  2. Saler et poivrer les filets de poisson. Enrober un filet à la fois dans la farine. Secouer pour en retirer l’excédent. Tremper le poisson dans l’œuf et égoutter légèrement. Enrober de céréales en pressant légèrement.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, chauffer l’huile. Cuire les filets dans l’huile environ 2 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saler légèrement les filets. Réserver dans des assiettes.
  4. Essuyer la poêle et la chauffer à nouveau. Ajouter le beurre et laisser fondre jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le jus de citron et les herbes. Saler et poivrer. Verser sur le poisson. Accompagner d’une salade verte, si désiré.

Commentaires

  1. Excellent. Dans mon cas fait avec de l'aiglefin. Croûte aux Corn Flakes astucieuse et savoureuse . Le secret? Le beurre à peine bruni et aromatisé au citron et aux herbes (herbes sèches aussi possibles mais en plus petites quantités). Rapide à préparer.

  2. ca ne vas aps bien ce matin je narrives pas a bien voir la recette il y a 2 choses supperposer je ne vaois pas bien estce normal merci de me répondre

  3. Merci, tout le monde a aimé même ceux qui n'aiment pas le poisson

  4. Délicieux et super facile à faire en très peu de temps! MERCI! Ça nous fera manger beaucoup plus de poisson!

  5. C'est facile, juste une bouchée de casserole et pas d'étapes compliquées. J'aime cette recette.

  6. Rapide à faire et délicieux!

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