Name: Faux poulet frit
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 10%; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée; Sauce Tabasco, au goût; 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature 10%; 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 10 ml (2 c. à thé) d'assaisonnement au chili; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu; 3 blancs d'oeufs; 675 g (1 1/2 lb) de poitrines de poulet, désossées et coupées en lanières d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale; 250 g (2 tasses) de chapelure

Préparation

SAUCE AU YOGOURT
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
MARINADE
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Ajouter le poulet et bien l'enrober.
- Huiler une plaque de cuisson et la placer au four.
- Sur une autre plaque, étaler la chapelure. Égoutter légèrement le poulet. Le répartir sur la chapelure et bien l'enrober. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la croûte devienne légèrement sèche.
- Sortir la plaque chaude du four et y étaler les lanières de poulet. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Accompagner avec la sauce au yogourt. Délicieux avec la salade de concombre et de tomates.

Faux poulet frit

Catégories

Ingrédients

SAUCE AU YOGOURT

MARINADE

Préparation

SAUCE AU YOGOURT

MARINADE

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !