Recettes  
Pâté au saumon sans croûte
Pâté au saumon sans croûte
Afficher en mode plein écran

Pâté au saumon sans croûte

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Partager
Cette recette vitaminée nécessite peu d’ingrédients et se prépare en deux temps, trois mouvements. Elle a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.

Ingrédients

Préparation

  1. Déposer les pommes de terre dans une casserole. Couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter. Remettre dans la casserole. À l’aide d’un pilon à pommes de terre, réduire en purée. Saler et poivrer. Incorporer le saumon délicatement à la spatule afin de garder des morceaux.
  2. Entre-temps, dans une petite casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait en fouettant. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement 5 minutes en remuant. Ajouter les fromages et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Saler et poivrer.
  3. Dans une autre casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli al dente. Égoutter.
  4. Dans des assiettes, répartir le mélange de pommes de terre au saumon. Napper de béchamel et parsemer de persil. Accompagner du brocoli.
Chargement du lecteur vidéo...

Commentaires

  1. Délicieux ont à adoré facile et rapide merci !

  2. J'ai acheté des croûtes Tenderflake car c'est écrit PÂTÉ au saumon. Mais finalement il n'y a pas de croùte puis-je la recongeler? Alors, c'est comme un pain sans croûte, c'est super pour des sandwichs, ça fait fureur dans un buffet.

  3. Je ne sais pas si je l’ai manqué, mais nous n’avons pas aimé. La sauce est très bonne par contre. C’est la 1re fois que je cote 3, désolé.

  4. C’était excellent! J’ai fait cuire un pavé de saumon au court-bouillon au lieu des conserves. J’ai mis les brocolis au fond d’un plat allant au four, mis le mélange patates-saumons par-dessus, ensuite la sauce et un peu de fromage pour gratiner! Succès garanti! Merci RICARDO!

  5. Pour le saumon j'utilise toujours la boîte de conserve Sockeys, la chair est plus rouge, plus cher mais meilleur!

  6. très simple à faire et délicieux. J'avais pris le saumon en canne de base car c'est la première fois que j'achetais ca , la prochaine fois je ferai sur de prendre l'autre qualité qui doit donner plus de texture et une belle couleur rose. La sauce est délicieuse. À refaire.

  7. Bonjour j aimerais bien le faire mais pour la cuisson c est inscrit nul part

  8. Bravo pour cette recette traditionnelle de Pâté au saumon que nos mères et grand-mère cuisinaient avec une croûte cependant. Cette recette adaptée SANS CROÛTE me plaît beaucoup ainsi qu'à mes enfants qui ont moins de temps pour cuisiner et qu'ils ont trouvée pratique et délicieuse:::

  9. La sauce est bonne. Mais le saumon en canne ça me fait penser à de la nourriture pour chats...

  10. J’adore cette recette, je la fais et la refais. Ma fille accouchera bientôt et j’aimerais lui faire des plats congelés, est-ce que ça se congèle? Je me pose la question pour la béchamel. Merci

  11. Je fais une recette semblable avec des pommes de terre en tranches et je garde le jus de la boîte de saumon pour faire la sauce...Bien meilleur et plus goûteux...

  12. Délicieux, fait cependant avec un filet de saumon cuit au four....la sauce fait toute la différence!

  13. j'ai rajouté oignons ail et même à la..pas winner ici! moi, sauce aux fromages bonne par contre

  14. Je n'avais pas de fromage cheddar fort, alors j'ai remplacé celui-ci par du Jarlsberg. C'était délicieux

  15. Excellent cette recette. J’ai ajouté plein d’oignons rôtis au mélange de saumon et j’avoue que j’ai été agréablement surprise par le mariage pâté et sauce au fromage. Le lendemain j’avais hâte de manger les restes. Merci

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.