Poireaux vinaigrette aux moules fumées
- Préparation 30 min
- Cuisson 15 min
- Refroidissement 20 min
- Portions 4
Lisa a conçu cette recette en hommage à Larrys, un petit resto sympa du Mile End qui accorde parfaitement les plats élégants mais simples et les vins naturels. « J’adore la façon dont les poireaux vinaigrette, un classique de la cuisine française, transforment cette recette sans prétention en mets délicat. Ma version est plus acide, et les moules servent de garniture. »
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 5
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs