Name: Quiche au chou palmier de Toscane et à l'oignon rouge
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en dés; 75 ml (1/3 tasse) d’eau glacée; 2 gros oignons rouges, pelés et coupés en rondelles d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 175 g (8 tasses) de feuilles de chou palmier de Toscane, sans les tiges et hachées grossièrement (voir note); 2 gousses d’ail, hachées; 8 œufs; 250 ml (1 tasse) de crème 35 %; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 225 g (1/2 lb) de fromage Oka sans la croûte, coupé en dés

2 gros oignons rouges, pelés et coupés en rondelles d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

175 g (8 tasses) de feuilles de chou palmier de Toscane, sans les tiges et hachées grossièrement (voir note)

2 gousses d’ail, hachées

8 œufs

250 ml (1 tasse) de crème 35 %

125 ml (1/2 tasse) de lait

225 g (1/2 lb) de fromage Oka sans la croûte, coupé en dés

Quiche au chou palmier de Toscane et à l'oignon rouge

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Ingrédients

Pâte

Garniture

Préparation

Pâte

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

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