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Lasagne crémeuse aux légumes et saucisses
Lasagne crémeuse aux légumes et saucisses
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Lasagne crémeuse aux légumes et saucisses

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H 40 MIN
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Sauce aux légumes et saucisses

Béchamel

Garniture

Préparation

Sauce aux légumes et saucisses

  1. Au robot culinaire, hacher finement les champignons. Transvider dans un bol. Hacher finement le reste des légumes. Réserver avec les champignons.
  2. Dans une casserole à feu moyen-élevé, dorer la chair de saucisses dans l’huile en l’émiettant à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter le mélange de légumes et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter 40 minutes.

Béchamel

  1. Entre-temps, dans une autre casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant au fouet. Ajouter le lait en fouettant. Porter à ébullition. Laisser mijoter doucement 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler et poivrer. Couvrir et réserver au chaud.

Montage

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po), étaler 250 ml (1 tasse) de la sauce aux légumes. Couvrir d’un rang de pâtes. Répartir la moitié de la béchamel. Couvrir à nouveau d’un rang de pâtes, puis répartir 500 ml (2 tasses) de la sauce aux légumes. Poursuivre avec le reste de la béchamel, des pâtes, de la sauce aux légumes et terminer avec le fromage mozzarella (congeler à cette étape sans le fromage, si désiré). Déposer le plat sur une plaque de cuisson.
  3. Cuire au four 40 minutes. Dorer sous le gril (broil), si désiré. Laisser reposer 15 minutes avant de servir la lasagne.
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Commentaires

  1. la meilleure lasagne que j'ai mangé.

  2. Meilleure lasagne à vie! J'ai ajouté un pot de coulis de tomate à la sauce car je l'ai fait avec des pâtes pré-cuites sans gluten.

  3. Les italiens mange aussi du romano, c'est le fromage que je mets dans ma sauce. A notre avis il est plus goûteux.

  4. Si j’utilise des pâtes à lasagne prêtes pour le four comment dois-je modifier la recette? Merci!

  5. Peut on changer le fromage parmesan par un autre fromage

  6. Si vous faites cette lasagne, attendez-vous à la refaire plusieurs fois !! Elle est tellement bonne ! Et selon mes enfants : c'est la meilleure au monde ! :)

  7. Doit-on décongeler complètement la lasagne avant de la faire cuire? Merci de votre réponse.

  8. La meilleure que j’ai mangé. Je vais la refaire et refaire.

  9. Divin!

  10. Excellente recette de lasagne! J’adopte définitivement. La seule modification que j’ai apportée est l’ajout d’une demie livre de porc haché et une demi pot de sauce tomates basilic, 1/2 tasse d’eau à la sauce car je n’avais accès qu’à des lasagnes précuites. Ce fut un grand succès auprès de ma famille et quel bon souper en soirée de confinement et journée où il a neigé... du vrai bonheur. Merci Ricardo et toute l’équipe

  11. Excellent recette!!! J’ai mis du veau au lieu de la saucisse car je n’en avais pas et ajouté de la sauce tomate pour plus de sauce. Un succès!

  12. Vraiment délicieux!

  13. Excellente recette! Rapide, bien pour un souper de semaine. J'ai par contre ajouté du coulis de tomates afin de rendre la sauce un peu plus onctueuse. Juste avec les tomates en dés ne semblait pas assez ''sauce'' pour moi.

  14. Pour la congelation, lire la recette c'est ecrit dedans.

  15. Excellente lasagne, toute la famille a adorée.

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