Sauté de boeuf et pois mange-tout au sésame

Sauté de boeuf et pois mange-tout au sésame

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

Cette recette vitaminée nécessite peu d’ingrédients et se prépare en deux temps, trois mouvements. Elle a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 2 (p. 30)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Sauce

    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf réduit en sel
    • 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sel
    • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillé
    • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
  • Sauté

    • 340 g (3/4 lb) de haut de surlonge de bœuf, coupé en lanières
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
    • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en julienne
    • 2 oignons verts, émincés, le blanc et le vert séparés
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
    • 225 g (1/2 lb) de pois mange-tout, parés et coupés en deux
    • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Préparation

  • Sauce

  • Sauté

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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