Sauté de boeuf et pois mange-tout au sésame
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Portions 4
Cette recette vitaminée nécessite peu d’ingrédients et se prépare en deux temps, trois mouvements. Elle a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 2 (p. 30)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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Sauce
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf réduit en sel
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sel
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillé
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
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Sauté
- 340 g (3/4 lb) de haut de surlonge de bœuf, coupé en lanières
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en julienne
- 2 oignons verts, émincés, le blanc et le vert séparés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
- 225 g (1/2 lb) de pois mange-tout, parés et coupés en deux
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Préparation
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Sauce