Brownies réduits en gras

Brownies réduits en gras

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 8 min
  • Portions 4

On a réussi l’impossible : créer des brownies au bon goût de chocolat qui contiennent cinq fois moins de gras qu’une version classique. Parfait pour se gâter les jours de semaine!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 2 (p. 113)
  • Végétarien
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 2 blancs d’œufs, tempérés
    • 105 g (1/2 tasse) de cassonade
    • 25 g (1/4 tasse) de cacao
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 40 g (1/4 tasse) de pastilles de chocolat noir à 64 % de cacao, et plus pour la finition
    • 30 ml (2 c. à soupe) de pacanes grillées et concassées, et plus pour la finition

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les brownies se cuisent aussi très bien au micro-ondes, un à la fois, à puissance élevée, environ 20 secondes. Toujours laisser reposer quelques minutes à la température ambiante avant de servir.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Ramequins en céramique de 187,5 ml

Ramequins en céramique de 187,5 ml

15.99 $

Ces ramequins en céramique RICARDO sont parfaits pour cuire les crèmes brûlées, présenter le beurre à l’ail et même pour faire la mise en place des ingrédients. Leur base empilable permet un rangement compact.

Magazinez