Il y a des plats qui se dévorent à la vitesse de l’éclair. C’est le cas de ces délicieux biscuits brownies aux trois chocolats. Préparées à l’avance et cuites au dernier moment, ces douceurs ont tout pour plaire. D’autant qu’on les accompagne d’une bonne cuillerée de crème fouettée montée avec de la cassonade.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 2 (p. 106)
Végétarien
Sans noix
Catégories
Ingrédients
Chantilly au caramel (voir note)
55 g (1/4 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) d’eau
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
Brownies
225 g (8 oz) de chocolat noir, haché
40 g (3 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte
2 œufs
105 g (1/2 tasse) de cassonade
55 g (2 oz) de pastilles de chocolat noir 70 %
55 g (2 oz) de pastilles de chocolat blanc
50 g (1/2 tasse) de noix de Grenoble, hachées grossièrement