Name: Salade de fruits d'hiver et panettone
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 35 g (1/4 tasse) de raisins secs dorés; 30 g (3 c. à soupe) de canneberges séchées; 6 figues séchées tendres, coupées en quartiers; 30 ml (2 c. à soupe) de raisins de Corinthe; 125 ml (1/2 tasse) d'eau bouillante; 2 tranches de panettone; 180 ml (3/4 tasse) de yogourt nature 10 %; 75 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable; 85 g (3/4 tasse) d'amandes en bâtonnets, grillées

Ingrédients

- 35 g (1/4 tasse) de raisins secs dorés
- 30 g (3 c. à soupe) de canneberges séchées
- 6 figues séchées tendres, coupées en quartiers
- 30 ml (2 c. à soupe) de raisins de Corinthe
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau bouillante
- 2 tranches de panettone
- 180 ml (3/4 tasse) de yogourt nature 10 %
- 75 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable
- 85 g (3/4 tasse) d'amandes en bâtonnets, grillées

Préparation

- Dans un bol, réhydrater les fruits séchés dans l'eau bouillante 10 minutes. Égoutter les fruits en conservant le jus.
- Dans un grille-pain, griller les tranches de panettone. Couper en dés. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le yogourt et 15 ml (1 c. à soupe) du sirop d'érable. Réserver.
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, chauffer le reste du sirop d'érable jusqu'à ce qu'il caramélise. Ajouter les fruits réservés et les amandes. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Déglacer avec le jus des fruits réservé et laisser mijoter doucement 1 minute. Laisser tiédir.
- Répartir la salade dans des verres. Garnir de croûtons de panettone et du yogourt à l'érable.

Salade de fruits d'hiver et panettone

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !