Le gorgonzola est un fromage bleu de faible intensité. Sa texture très souple et fondante est parfaite pour faire une sauce rapide et savoureuse. Ce fromage est très difficile à remplacer dans cette recette, car un bleu trop piquant et granuleux ruinerait l’effet souhaité.
À défaut de speck, un jambon cru et fumé, vous pouvez utiliser du prosciutto dans ces pâtes, car il lui ressemble en matière de goût et de texture.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Carmen S.
J’ai adoré - j’aime beaucoup le fromage gargonzola et facile a faire . J’ai hâte de la refaire. Ps: j’ai ajouté un peu de crème car je la préférait un peu plus lisse.
Christiane O.
J’aime le fromage bleu mais ce n’est pas une recette pour moi
Lydia R.
Un peu trop salé,la prochaine fois, je vais remplacé le spectacle par une charcuterie moins salée.
Sylvie L.
Rapidité d'exécution et délicieux. Je n'avais pas sous la main de noix de Grenoble, j'ai donc remplacé par des noix de Pécan.
Guillaume B.
Très bonne recette vraiment simple à faire! Je ne suis pas trop fan de fromage bleu, mais le gorgonzola est parfait pour ça. Le speck est in peu salé, je vais tenter avec un autre type de jambon fumé la prochaine fois.
Robert M.
Par quel fromage je peut remplacer le gorgonzola..... j’aime pas Merci
Elaine L.
Délicieux! Le fromage donne une belle onctuosité à la sauce. J’ai utilisé du prosciutto plutôt que du speck et c’’était un peu trop salé - le speck l’est peut-être un peu moins? Très bon quand même!
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