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Cake chocolat et poire
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Cake chocolat et poire

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Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H
Rendement
8 à 10 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cardamome.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Ajouter le chocolat haché et les poires râpées. Répartir la pâte dans le moule. Insérer les demi-tranches de poire dans la pâte en les laissant dépasser de moitié, côté bombé vers le haut.
  4. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de servir.

Commentaires

  1. Bonjour l'équipe!! Puis-je faire ce cake le mercredi pour le servir le vendredi soir? Merci de votre réponse.

  2. Tellement bon et en plus je l'ai fait sans gluten (maladie coeliaque) et j'ai eu un succès fou !!!

  3. Doit-on laisser le gâteau refroidir complètement, avant de le démouler? Merci à l'avance...

  4. Délicieux, je me demande pourquoi la pâte est lourde avant de mettre les poires?? J’ai dû la brasser avec une cuillère en bois!!!Ce que j’ai vu à l’émission cette pâte avait l’air plus légère?? Merci.

  5. Est-ce que le chocolat noir est sucré, mi-sucré ou sans sucre?

  6. Excellente recette, facile d’exécution, décadent. Le temps cuisson au moins 1:15. À refaire et refaire trop bon. Un succès assuré.

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