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Oeufs durs à l’autocuiseur
Oeufs durs à l’autocuiseur
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Oeufs durs à l’autocuiseur

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Préparation
5 MIN
Cuisson
12 MIN
Portions
4
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Cuisinez des oeufs durs facilement dans votre autocuiseur électrique RICARDO ou bien dans votre Instant Pot.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans le récipient de l’autocuiseur, verser l’eau. Placer le plateau à vapeur, puis y déposer les œufs.
  2. Couvrir et sélectionner la fonction programmable à haute pression (High). Régler le temps de cuisson à 6 minutes pour des jaunes tendres et à 8 minutes pour des jaunes plus cuits.
  3. Dépressuriser l’appareil manuellement pour ne pas surcuire les œufs. Retirer les œufs de l’appareil et les déposer dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Écaler.

Note

Le plus grand avantage des œufs cuits à l’autocuiseur est qu’ils s’écalent très facilement.

Commentaires

  1. Pour répondre à Johanne L il faut mettre le minimum d'eau selon la grosseur de votre autocuiseur, soit 1,5 tasse pour un 6 quart et vous pouvez mettre plus d'œufs sans changer le temps de cuisson.

  2. Je ne comprends pas j’ai suivi la préparation à la lettre! Mes œufs n’étaient pas du tout cuits! J’ai refait un cycle de 8 minutes et encore les œufs n’étaient pas prêt! Je comprends pas mon erreur!

  3. La meilleure façon de faire les œufs cuits dur (et pour les quantités, je mets autant d’œufs que je peux sur un rang; ceux sur le bord semblent en peu plus cuits)

  4. J’ai fait 8 œufs même temps et quantité d’eau et c’est parfait

  5. J'aimerais bien savoir si, avec cette recette ou une autre à l'autocuiseur, on change la quantité/ le nombre de portions, est-ce que le temps de cuisson change ? Comme par exemple, pour cette recette, si je veux faire cuire 6 oeufs, dois-je ajouter plus d'eau et/ou changer les temps de cuisson ?

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