Recettes  

Pâte à won-ton

  • Préparation 20 MIN
    Réfrigération 1 H
  • Portions 1
  • Rendement 4 douzaines de carrés, environ
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger au fouet l’eau, le sel et l’œuf.
  2. Dans un batteur sur socle muni du crochet à pétrir, ou dans un bol à l’aide d’une cuillère de bois, mélanger la farine avec le mélange liquide jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse et souple, soit environ 2 à 3 minutes. Retirer la pâte du bol et la façonner en boule. Envelopper de pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
  3. Couper la pâte en 3 ou 4 parts. À l’aide d’un laminoir ou d’un rouleau à pâtisserie, rouler une part de la pâte à la fois en une bande mince d’environ 3 mm (1/8 po) d’épaisseur.
  4. Tailler chaque bande de pâte en carrés d’environ 6 cm (2 1/2 po). Utiliser la pâte pour façonner des raviolis. Les carrés de pâte se congèlent dans un contenant hermétique, séparés par du papier parchemin.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.