Recettes  
Pâte à won-ton
Pâte à won-ton
Afficher en mode plein écran

Pâte à won-ton

Préparation
20 MIN
Réfrigération
1 H
Rendement
4 douzaines de carrés, environ
Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger au fouet l’eau, le sel et l’œuf.
  2. Dans un batteur sur socle muni du crochet à pétrir, ou dans un bol à l’aide d’une cuillère de bois, mélanger la farine avec le mélange liquide jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse et souple, soit environ 2 à 3 minutes. Retirer la pâte du bol et la façonner en boule. Envelopper de pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
  3. Couper la pâte en 3 ou 4 parts. À l’aide d’un laminoir ou d’un rouleau à pâtisserie, rouler une part de la pâte à la fois en une bande mince d’environ 3 mm (1/8 po) d’épaisseur.
  4. Tailler chaque bande de pâte en carrés d’environ 6 cm (2 1/2 po). Utiliser la pâte pour façonner des raviolis. Les carrés de pâte se congèlent dans un contenant hermétique, séparés par du papier parchemin.

Bon avec...

Commentaires

  1. Est-ce que cette pâte peut aussi servir pour faire des dumplings? Merci.

  2. merci, excellent

  3. Bonjour, J’ai eu beaucoup de difficulté à rouler la pâte pour l’amincir... elle est toutefois très bonne, mais lorsque je l’ai faite cuire, j’ai trouvé qu’elle est devenue très épaisse donc j’imagine que je ne l’ai pas assez amincie. Merci!

  4. Vraiment délicieux! Merci Ricardo, encore une fois!

  5. pour rouler la pâte on peux-tu rajouter de la farine pour pas trop que ça colle ou c'est mieux pas ??? merci

  6. La quantité est parfaite pour aller avec la recette de la soupe. Covid-19, manque de farine non blanchie, j'ai mélangé de la farine blanche à de la farine de blé entier, moitié, moité. La prochaine fois je ne mettrai que de la blanche.

  7. Bonjour, Si j'utilise le laminoir de kitchenaid qui s'attache à mon mélangeur, savez-vous à quel numéro d'épaisseur corresponds 3mm ? Merci !

  8. Bonjour, cette recette tombe à point! Est-ce que c'est la même pâte si on veut l'utiliser pour faire des egg rolls (frits)? Merci et bonne journée!

  9. En Australie, je ne trouve que de la farine “plain”, “self-raising” et “bakers” ainsi que de d’autres céréales alors qu’est-ce que je devrais utiliser quand vous dites de la farine non-blanchie ?

  10. J'aimerais aussi savoir si on peut utiliser de la farine sans gluten pour faire cette recette. Merci pour toutes vos recettes!

  11. Est-ce qu'on peut faire une version vegetalienne de la pâte à wonton? Merci!

  12. Bonjour, J’aime beaucoup vos recettes. Étant Coeliaque, j’apprécierais savoir si je peux faire vos recettes avec farine sans gluten ? Plusieurs apprécieraient avoir cet info

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.