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Burrata aux figues confites
Présenté par les Vins de la Sicile DOC
Burrata aux figues confites
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Présenté par les Vins de la Sicile DOC

Burrata aux figues confites

Préparation
25 MIN
Cuisson
12 MIN
Rendement
4 à 6 en apéritif
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Ingrédients

Figues confites

Burrata

Préparation

Figues confites

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Dans une poêle en fonte, hors du feu, placer les figues et les rondelles de citron. Napper de l’huile et du miel. Saler et poivrer. Placer la poêle sur la grille et cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les figues soient glacées et tendres en remuant de temps en temps.

Burrata

  1. Entre-temps, sur une assiette, huiler les rondelles d’oignons. Saler et poivrer.
  2. Griller les rondelles d’oignons 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Répartir les figues et les tranches de citron sur une assiette de service. Y déposer la burrata et les oignons grillés. Garnir d’herbes et de fleurs de ciboulette. Saler et poivrer. Servir avec du pain grillé.

Note

Utilisez un panaché d’herbes ou de fleurs comestibles que vous avez sous la main. Les fleurs de ciboulette, de bourrache ou de capucine sont un bel ajout.

Commentaire

  1. On a mangé avec 2 ado....tout le monde a adoré! Super bon!

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