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Poulet pané, nouilles de légumes et vinaigrette tao
Poulet pané, nouilles de légumes et vinaigrette tao
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Poulet pané, nouilles de légumes et vinaigrette tao

5 stars (19) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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On retrouve ici les saveurs de la sauce général Tao pour accompagner le poulet. En bonus: on ajoute une spirale de fraîcheur grâce aux nouilles de légumes. On aime tellement les saveurs sucrées, épicées et légèrement aigres de cette recette qu'on se retient pour ne pas la cuisiner chaque semaine!

Ingrédients

Vinaigrette tao

Poulet

Préparation

Vinaigrette tao

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le miel et le gingembre, et laisser mijoter 30 secondes. Ajouter la sauce soya, l’huile de sésame et le sambal oelek, puis laisser mijoter 4 minutes. Retirer du feu et incorporer le vinaigre. Réserver.

Poulet

  1. Dans une assiette creuse, battre légèrement l’œuf. Dans une autre assiette creuse, mélanger la farine et le paprika.
  2. Saler et poivrer le poulet. Tremper dans l’œuf battu et égoutter légèrement. Enrober du mélange de farine. Secouer pour en retirer l’excédent.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le poulet de chaque côté dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler et poivrer.
  4. Dans un bol, mélanger les spirales de légumes avec les edamames et le vinaigre.
  5. Dans des assiettes creuses, répartir le poulet et la salade. Arroser de la vinaigrette tao. Garnir de la coriandre. Servir aussitôt.

Note

La vinaigrette tao se fait rapidement, sans caramélisation. C’est pour ça que l’on utilise le miel au lieu du sucre blanc.

On veut une liste d’ingrédients simple, mais on peut aussi y ajouter de l’ail si on en a sous la main.

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Commentaires

  1. Ce fût excellent et délicieux! Je me demande si on pourrait faire la sauce avec du sirop d’érable au lieu du miel?

  2. Wow

  3. Wow. Je m’attendais à rien avec les légumes en spirale mais avec la vinaigrette franchement c’était délicieux. Ajouté à mes recettes préférées.

  4. Exotisme et fraîcheur! À refaire. Peut-être ferai-je alors mariner la salade dans le vinaigre une trentaine de minutes avant de servir, pour l'attendrir. Très belle réussite.

  5. Simple et exquis. Une parfaite balance entre le sucré, l’épicé et le salé. Une recette de semaine digne d’une recette de fin de semaine. Les légumes ajoutent une fraîcheur au repas!

  6. Un succès! Quelle recette simple et tellement goûteuse.

  7. Excellente recette. Servi sur du riz au jasmin. Je donne 10/10 à cette recette.

  8. Excellent !!

  9. Poulet délicieux et légumes très rafraîchissants.

  10. Délicieux!!!! Toute la famille a aimé!

  11. Delicieuse et rapide à faire Sauce savoureuse

  12. Délicieux! Mais vraiment, vraiment délicieux! Je l’ai fait avec des haut de cuisses! Et j’ai fait quelques tranches de tofu fariné au paprika pour ma végétarienne de fille! À refaire!

  13. Vraiment très bon, et rapide à faire!

  14. Excellent, j’ai fait avec un riz de chou fleur aux légumes. Un succès.

  15. Trop bon! J'ai coupé les légumes à la mandoline à la place, mais l'effet de la salade était le même. J'ai aussi servi le tout sur riz - le poulet était bien croustillant et la sauce juste assez sucré, avec une consistance parfaite pour la salade et la viande. Une recette à refaire!

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