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Poulet au gingembre et au curcuma
Poulet au gingembre et au curcuma
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Poulet au gingembre et au curcuma

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
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Cette recette se prépare en deux temps, trois mouvements et a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à feu élevé, dorer la moitié du poulet à la fois dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les légumes et les abricots. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter le gingembre et le curcuma. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant pour bien enrober le poulet et les légumes. Déglacer avec le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Garnir de feuilles de céleri, si désiré.
  2. Entre-temps, dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau et le reste de l’huile. Saler. Retirer du feu et ajouter le couscous. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Défaire les grains de couscous à la fourchette.
  3. Servir le poulet avec le couscous.

Note

Parfait pour le lunch, ce plat se réchauffe très bien.
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Commentaires

  1. Ordinaire. Fade. Pourtant j’ai utilisé du gingembre frais que j’ai râpé.

  2. Je l’ai faite avec des poitrines. J’avais oublié d’acheter les abricots séchés mais j’avais des raisins secs dorés. Délicieux! À refaire certainement.

  3. miam miam! bel équilibre sucré salé. Toute la famille a adoré. Ajouté à mes favoris! :D

  4. Toute la famille a bien aimé

  5. Je voulais juste vous dire combien vos recettes sont simples, bonnes et diversifiées. je ne sais pas ce que le Québec ferait sans elles.

  6. Très bon. On pourrait mettre poivron rouge et vert.

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