Recettes  
En collaboration avec RECYC-QUÉBEC

Panettone comme un baba (panettone ubriaco au limoncello)

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 5 H
  • Portions 4
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Évitez le gaspillage alimentaire durant les Fêtes avec ce dessert mettant en vedette vos restes de panettone.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre, l’eau et le limoncello. Retirer du feu et laisser tiédir 5 minutes.
  2. Déposer les tranches de panettone dans des assiettes. Napper généreusement les tranches de sirop. Accompagner de tranches d’ananas et de crème glacée.

Note

Un baba est une brioche imbibée d’un sirop à base d’alcool (le fameux baba au rhum). « Ubriaco » signifie « ivre ». C’est un terme imagé pour désigner ce dessert imbibé par un alcool.

La version classique est imbibée de vin Santo au lieu du sirop de limoncello. C’est encore plus chic et plus gourmand. À vous de choisir !

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.