Verrines aux fruits rouges, amandes et chocolat

Ingrédients

• Verrines

  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 1/2 gousse de vanille, fendue en deux et grattée (voir note)
  • 2 oeufs
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2 %
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 2 %
  • 75 ml (1/3 tasse) d’eau chaude
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
  • 16 petits biscuits de type amaretti du commerce
  • 16 cerises fraîches ou surgelées et décongelées, dénoyautées et coupées en deux
  • 170 g (1 1/4 tasse) de framboises fraîches

• Garniture

  • 40 g (6 c. à soupe) d’amandes tranchées, grillées
  • 30 g (1 oz) de chocolat noir à 70 % de cacao, coupé en copeaux à l’économe