Pour les Fêtes, l'oeuf sort de sa coquille! Il existe une panoplie de façons de le farcir, à la fois chics et simples. Dans ces trois bouchées froides, il fait son effet. On hausse la barre en matière de fantaisie en s'amusant avec la présentation.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 1 (p. 39)
Sans noix
Sans gluten
Catégories
Ingrédients
1 douzaine d’œufs de calibre gros
Oeufs farcis « comme un blini »
45 ml (3 c. à soupe) de crème 35 %, fouettée
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) raifort préparé
55 g (2 oz) de lanières de saumon fumé tranché finement, roulées en petites rosaces