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Fusillis à l’ail, au citron et aux anchois
Fusillis à l’ail, au citron et aux anchois
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Fusillis à l’ail, au citron et aux anchois

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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C'est comme si on était au bord de la mer. On mise sur les anchois, l'ail et le piment, dont les saveurs seront amplifiées dans la poêle alors que la mercure grimpe. Des pâtes savoureuses... et sans parmesan!

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Prélever 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle à haut rebord à feu moyen, dorer légèrement l’ail et le piment dans l’huile. Ajouter les oignons verts et les anchois. Poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant. Ajouter les herbes, le zeste de citron, les pâtes et l’eau de cuisson réservée. Poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant jusqu’à ce que les pâtes soient enrobées de la garniture. Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer. Servir aussitôt.
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Commentaires

  1. Simple et juste assez piquant, les enfants ont adoré.

  2. Tout semble excellent dans ce plat sauf…les anchois que nous n’aimons pas. Est-ce que je peux les remplacer avec du thon?

  3. Excellente recette, riche en saveurs, a refaire

  4. On a beaucoup aimé. J’ai utilisé des rotinis a la place des fusillis. J’ai pas mesuré le jus de citron que j’ai mis mais je crois bien avoir mis le double.

  5. Vous devez enlever cette recette de la section végétarien puisqu'elle contient des anchois...

  6. Ce plat n'est pas végétarien.

  7. rien d'exceptionnelle

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