Recettes  
Trempette aux épinards et au tofu
En collaboration avec Boulangerie Grissol
Trempette aux épinards et au tofu
Afficher en mode plein écran
En collaboration avec Boulangerie Grissol

Trempette aux épinards et au tofu

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
375 ml (1 ½ tasse)
Partager
Voici une combinaison gagnante : une bonne portion d’épinards que l’on ajoute à des oignons et à de l’ail ainsi qu’à du tofu mou pour une texture crémeuse. On égraine du fromage feta en finale, et le craquelin est alors prêt à faire trempette dans cette garniture de style grec, à la spanakopita.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à feu moyen, dorer légèrement l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tombés. Ajouter l’origan. Transférer dans un tamis et bien presser pour retirer l’excédent d’eau. Laisser tiédir.
  2. Au robot culinaire, réduire le tofu en purée lisse. Ajouter le mélange d’épinards et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que la trempette soit crémeuse et légèrement texturée. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Transvider dans un bol, puis incorporer la feta. Saler légèrement et poivrer.
  3. Servir avec des craquelins et des crudités, si désiré. La trempette se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Commentaires

  1. J'aimerais aussi savoir comme Lucie D. si la recette se congèle

  2. Bonne recette, j'ai omis le feta car ma famille est vegan et remplacé par du tofu dur. À refaire!

  3. C'est bon mais ça manque de goût...j'ai ajouté des oignons verts en garniture avant de servir.

  4. Est-ce qu’on peut congeler cette recette ? Merci.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.