Saumon laqué au gingembre, bok choy et carottes

Saumon laqué au gingembre, bok choy et carottes

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

Cette recette nécessite peu d'ingrédients et se prépare en deux temps, trois mouvements. Elle a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 1 (p. 31)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Saumon

    • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillé
    • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en 4 pavés
    • 75 ml (1/3 tasse) d’eau
  • Légumes

    • 225 g (1/2 lb) de bok choy, coupés en deux sur la longueur
    • 3 carottes, coupées en rubans à l’économe
    • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
    • 40 g (1/4 tasse) d’arachides non salées, grillées et concassées
    • Feuilles de coriandre, pour le service (facultatif)

Préparation

  • Saumon

  • Légumes

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Économe droit RICARDO

Économe droit RICARDO

16.99 $

Cet économe droit RICARDO possède une lame ultra-tranchante et durable qui permet une utilisation ambidextre et un manche ergonomique en acier inoxydable. Pratique et robuste, il vient avec un protecteur de lame pour un rangement sécuritaire.

Magazinez