Recettes  
Barres aux canneberges et aux amandes
Barres aux canneberges et aux amandes
Afficher en mode plein écran

Barres aux canneberges et aux amandes

Préparation
25 MIN
Cuisson
45 MIN
Réfrigération
15 MIN
Rendement
environ 24
Partager

Ingrédients

BASE

GARNITURE

Préparation

BASE

  1. Tapisser de papier parchemin un moule carré de 20 cm (8 po). Beurrer les deux extrémités et les côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. À la cuillère de bois, incorporer délicatement les amandes et répartir dans le moule. Réfrigérer 15 minutes.
  4. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).

GARNITURE

  1. Dans un bol, mélanger les canneberges, le jus et le sucre. Répartir sur la base en pressant les canneberges légèrement dans la pâte et parsemer d'amandes. Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir. Démouler et couper en rectangles de 5 cm X 2,5 cm (2 po X 1 po).
  2. Se conserve à la température de la pièce.

Commentaires

  1. J'ai fait cette recette 2 fois et les 2 fois je sors le plat du four et surprise! Gâteau! Je suis vraiment déçu.

  2. Je l'ai faite 2 fois et la 2ème fois, j'ai mis plus de canneberges et seulement 2 c à soupe de sucre et j'ai encore mieux aimé ça. Le contraste des goûts entré l'acidité de la canneberge et la base plus sucrée est très intéressante

  3. Comment pourrais-je ajuster cette recette au point de vue quantité de canneberges et de sucre, si j'utilisais des canneberges séchées au lieu des fraîches ou des congelées? Quelqu'un l'a peut-être déjà expérimenté? Merci à l'avance.

  4. J'adore !!! vraiment !! le petit coté sucré/acidulé est addictif !! une chance qui fallait en garder pour la visite car j'en ai mangé la moitié :)

  5. Très bon! J'aime le contraste sucré/acidulé, et la présentation est très jolie, avec les canneberges sur le dessus. J'ai mis un peu plus de canneberges que suggéré, et ça a très bien fonctionné quand même.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.