Sauce au vin rouge
55 min
La poitrine de canard provient du canard d’élevage et le magret désigne une poitrine de canard plus grosse provenant d’un canard gavé pour la production de foie gras.
Vous pouvez remplacer les poitrines de canard par 4 médaillons de haut de surlonge de boeuf d’environ 4 cm (1 1/2 po) d’épaisseur, cuits dans 40 g (3 c. à soupe) de beurre dans une poêle très chaude 3 minutes de chaque côté.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.