Gnocchis à la crème d'ail
Gnocchis à la crème d'ail
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Gnocchis à la crème d'ail

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
4 plats principaux ou 8 entrées
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, la crème et l'ail. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que l'ail soit tendre, soit environ 15 minutes. Au mélangeur, réduire en purée lisse. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes pour qu'ils soient bien cuits au centre. Égoutter. Huiler légèrement et réserver.
  3. Dans une grande poêle, dorer les champignons dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter la crème d'ail, les gnocchis, le persil et le gruyère. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
  4. Servir en plat principal ou en entrée.

Note

À vous de choisir

Les pâtes en entrée? C'est bien le rôle que réservent les Italiens aux pâtes dans un repas un peu plus élaboré. Mais on peut les servir comme un repas en soi avec une salade verte ou en accompagnement d'escalopes de veau.

Commentaires

  1. Très bon ! Mon conjoint et moi n'aimons pas trop la consistance des champignons alors j'ai simplement réduit en purée après la cuisson des champignons, pour un effet crème de champignon. À refaire !!

  2. Wow! Juste wow!

  3. Facile à faire ! Je double la quantité de champignons !

  4. Je la fais depuis des années, toujours très delicieux. Je mets 1/2 tasse de vin blanc et 1/2 de bouillon de poulet au lieu de 1 tasse de bouillon de poulet:-)

  5. très bon très facile mais j'ai mis seulement 4 gousses d'ail à refaire

  6. Lorsqu'on veut se gâter, c'est notre petite recette du dimanche soir à mon copain et moi!

  7. Excellent! Nous avons toutefois doubler la sauce afin que le tout ne soit pas trop pâteux.

  8. Recette coup de cœur. Facile, délicieux. Les petits comme les grands en raffole!

  9. Simple,rapide et délicieux!

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