En collaboration avec l’Union européenne et l’interprofession des fruits et légumes frais français

Échalotes françaises marinées

Name: Échalotes françaises marinées
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 125 ml (½ tasse)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 2 échalotes françaises, coupées en fines rondelles

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Préparation 10 min
Rendement 125 ml (½ tasse)

Les échalotes marinées peuvent être cuisinées à l’avance afin d’être ajoutées dans vos plats de tous les jours : dans des salades et des sandwichs, en garnitures de soupes ou même sur un plat de pâtes.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 3

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2 échalotes françaises, coupées en fines rondelles

Préparation

- Dans un bol, mélanger le vinaigre avec le sucre et le sel jusqu’à ce qu’ils soient dissous. Ajouter les échalotes françaises. Laisser macérer 30 minutes. Égoutter au moment de servir.

Note de l'équipe Ricardo

Les échalotes françaises marinées se conservent quelques jours au réfrigérateur.

Note personnelle

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Le design de ce couteau de chef RICARDO a été conçu par l’équipe cuisine de Ricardo. Son poids et son manche ergonomique sont parfaitement balancés. Sa lame tranchante à encoches biseautées permet aux viandes de ne pas y coller et assure une coupe parfaite.

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