Recettes  
En collaboration avec Oikos<sup>MD</sup>

Bols de yogourt grec à la vanille, quinoa soufflé au miel, grenade et menthe

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 8 MIN
  • Portions 4
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Matin pressé ou non, on fait escale dans notre cuisine, le temps de préparer un bol bien garni. À du yogourt grec onctueux, qui sert de liant entre les différents parfums, on ajoute du quinoa soufflé au miel, des grains de grenade et des pistaches, puis on parsème de menthe. Un plat vitaminé et plein de fraîcheur qui goûte le soleil.

Ingrédients

Quinoa soufflé au miel

Garnitures

Préparation

Quinoa soufflé au miel

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Tapisser une plaque à biscuits d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients. Répartir le mélange sur la plaque.
  3. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir complètement.

Montage

  1. Dans des bols, répartir le yogourt grec. Garnir du quinoa soufflé au miel, des grains de grenade et des pistaches. Parsemer de la menthe.

Note

Le quinoa soufflé se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.