Name: Gâteau aux épices et au dulce de leche
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 6 oeufs, tempérés; 105 g (1/2 tasse) de cassonade; 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola; 500 g (2 tasses) de fromage mascarpone; 180 ml (3/4 tasse) de dulce de leche; 250 ml (1 tasse) de crème 35 %; Biscuits au pain d’épice en forme d’étoile (ou autre) maison ou du commerce

Gâteau aux épices et au dulce de leche

Préparation

1 H

Cuisson

25 MIN

Refroidissement

3 H

Rendement

12 portions

Se congèle

Commentaires

Ginette P.

1 étoile 25 mars 2021

Suite à mon commentaire: Pourriez-vous me dire quelle sorte de mascarpone et de dulce de leche vous utilisez pour obtenir un résultat comme sur votre photo? Votre photo est magnifique.
Ginette P.

1 étoile 24 mars 2021

Pour moi c’est une catastrophe. Pour ce qui est du gâteau lui-même, la pâte a une texture parfaite, il est léger aérien etc. Pour le goût...ça ne vaut pas le détour..... Le glaçage est une catastrophe.... Est-ce la sorte de Dulce de Leche? J’en ai utilisé un du commerce, vendu en pot. J’ai aucune idée de ce que j’ai mal fait. J’ai suivi à la lettre.... Vraiment désolée....