Tomates à la provençale pour raclette

Tomates à la provençale pour raclette

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 3 min
  • Portions 1
  • Rendement 8 tranches
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 2 (p. 55)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 25 g (3 c. à soupe) de chapelure
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, et plus pour la cuisson
    • 15 ml (1 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de persil séché ou d’herbes de Provence
    • 8 tranches de tomates de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur (environ 2 tomates)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Autre idée de légumes pour un brunch « raclette » : des asperges au beurre. Pour les réaliser, déposer de petites asperges parées sur la plaque à raclette avec une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient encore croquantes en les tournant durant la cuisson.

Note personnelle

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