Raviolis à la sauce tomate et à l’aubergine

Raviolis à la sauce tomate et à l’aubergine

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 2 (p. 22)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 aubergine moyenne, coupée en quatre et tranchée
    • 75 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé
    • 1 bouteille de 680 ml de coulis de tomates
    • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
    • 30 g (3 c. à soupe) d’olives kalamata dénoyautées et hachées grossièrement
    • 2 paquets de 350 g de raviolis à la viande du commerce
    • Fromage parmesan frais râpé, pour le service (facultatif)

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Râpe à fromage rotative

Râpe à fromage rotative

22.99 $

Cet ustensile est sécuritaire pour les doigts et fonctionne avec deux barils interchangeables dotés de lames en acier inoxydable. L’un convient aux râpures fines, l’autre aux râpures plus grossières. Tous deux offrent d’excellents résultats non seulement avec les fromages, mais aussi avec d’autres aliments comme les noix, l’ail, le gingembre, le chocolat, etc.

Magazinez