Hamburger steak aux oignons

Hamburger steak aux oignons

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 19 numéro 2)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 40 g (1/2 tasse) de chapelure panko
    • 60 ml (1/4 tasse) de lait
    • 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
    • 2 oeufs, battus
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de paprika doux fumé
    • 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 2 oignons, émincés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine grillée foncée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde préparée

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On utilise de la farine grillée pour ajouter du goût et de la saveur à la sauce en plus de l’épaissir. Vous pouvez utiliser de la farine grillée du commerce ou encore la faire vous-même à la maison.

Note personnelle