Recettes  
Biscuits au mélange du randonneur
Biscuits au mélange du randonneur
Afficher en mode plein écran

Biscuits au mélange du randonneur

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
12 à 16
Se congèle
Partager
La collation parfaite à emporter dans son sac juste avant de partir pour la promenade en raquettes. On évite le coup de barre avec ce beau croisement entre une boule d’énergie et un biscuit gourmand qui contient des noix et des fruits séchés. On accentue l’effet gourmandise avec l’ajout de chocolat.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre, le beurre d’amandes, l’huile, la cassonade et la vanille au batteur électrique 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit très crémeux. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  4. À l’aide d’une spatule, incorporer les ingrédients secs, puis le mélange du randonneur et le chocolat. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 45 ml (3 c. à soupe), former des boules et les répartir sur les plaques en les espaçant.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laisser tiédir.

Note

Pour un mélange du randonneur maison, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) chacun d'amandes rôties non salées, de graines de citrouilles rôties non salées, de noix de cajou rôties salées, de raisins secs, de canneberges séchées et d’abricots séchés coupés en deux.
Chargement du lecteur vidéo...

Commentaires

  1. J’ai fait ces biscuits pour la 3e fois. Le gout est parfait mais, ils sont un peu trop farineux. J’utilise de la farine d’avoine ( gruau ) sans gluten. Le côté « farineux » Pro vient-il de l’utilisation de ce gruau?

  2. Très bons. Bien meilleure que des biscuits énergie du commerce. Belle texture.

  3. Un peu friable mais très bon. Les randonneurs sont gâtés avec cette recette.

  4. Excellente recette de biscuits comme de l’habitude avec Ricardo! J’ai fait c’est biscuits avec du chocolat blanc et un mélange de randonneur du commerce. La prochaine fois de vais essayer le mélange suggérer à la fin de la recette, simplement pour faire changement. Merci :)

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.