Guimauve marbrée à la vanille et à l’orange
- Préparation 35 min
- Cuisson 7 min
- Réfrigération 2 h
- Rendement 25 cubes
On ajoute un côté enfantin et une touche de nostalgie à nos guimauves en s’inspirant du Creamsicle® à l’orange. La pâte à la vanille incorpore une gélatine couleur soleil en son centre. Le trio a travaillé sur les teintes, telle une explosion de l’élément cubique sur scène. Les jeux de marbrures marquent le tout dans un amalgame spectaculaire.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 4
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Ingrédients
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Sirop à l’orange