Pains à hamburger sans gluten

Pains à hamburger sans gluten

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Levée 2 h
  • Portions 6

On ne laisse pas les troubles digestifs liés au gluten gâcher l'été. Pour une saison estivale sans complication, voici une recette de pains à burger sans trace de gluten. On en prépare une grande quantité et on les congèle afin d'en avoir à portée de main dès que l'envie de ketchup, de moutarde et de fromage jaune nous prend.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 5 (p. 31)
  • Végétarien
  • Sans gluten

Catégories

Ingrédients

    • 250 g (1 2/3 tasse) de farine tout usage sans gluten (voir note)
    • 65 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de levure instantanée
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait tiède
    • 60 ml (1/4 tasse) d’eau tiède
    • 60 ml (1/4 tasse) de compote de pomme non sucrée, tempérée
    • 1 oeuf, tempéré
    • Graines de pavot ou de sésame, au goût

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Nous vous conseillons fortement d’utiliser la farine tout usage sans gluten La Merveilleuse de la marque Cuisine L’Angélique pour réaliser ces pains. On la trouve dans la plupart des grandes épiceries, au rayon des produits sans gluten.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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