Pain aux raisins et à la cannelle

Pain aux raisins et à la cannelle

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h
  • Levée 8 h 45 min
  • Portions 1
  • Rendement 1 pain d’environ 750 g (1 ⅔ lb)
  • Se congèle Oui

Ricardo a profité du début du confinement pour cuisiner ce bon pain maison. Une fois la pénurie de farine et de levure passée, c'est un grand sentiment de fierté de l’avoir réussi qui est apparu !

Catégories

Ingrédients

  • Pain

    • 525 g (3 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 175 g (1 1/4 tasse) raisins secs
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé)cannelle moulue
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de levure instantanée
    • 430 ml (1 3/4 tasse) d’eau froide
  • Enrobage

    • 50 g (1/3 tasse) de farine de blé entier

Préparation

  • Pain

  • Enrobage

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez cuire la pâte dans un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) bien beurré et tapissé d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés (réduire alors la chaleur du four à 200 °C (400 °F) et faites cuire 50 minutes.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Balance de cuisine digitale

Balance de cuisine digitale

36.99 $

Cette balance de cuisine est tout indiquée pour mesurer les ingrédients lors de la préparation. Elle est composée d’une plateforme en acier inoxydable avec écran à commandes tactiles aussi facile à lire qu’à utiliser. Elle inclut également des fonctions de remise à zéro et de pesée à vide pour encore plus de commodité.

Magazinez