Recettes  
Gaufres aux blancs d’oeufs
Gaufres aux blancs d’oeufs
Afficher en mode plein écran

Gaufres aux blancs d’oeufs

Préparation
10 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6
Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le sucre à glacer, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
  2. Ajouter le lait de beurre, l’huile et les blancs d’oeufs. Bien mélanger.
  3. Préchauffer un gaufrier. Verser environ 125 ml ( tasse) de pâte à la fois (ou selon les indications du fabricant) et refermer l’appareil. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.
  4. Réserver au chaud dans un four préchauffé à 95 °C (200 °F) le temps de toutes les cuire ou les servir au fur et à mesure de la cuisson. Les gaufres peuvent être congelées ou réfrigérées à cette étape, si désiré. Au moment de les servir, les réchauffer au four ou au grille-pain.

Note

Vous pouvez remplacer le lait de beurre par du lait auquel vous ajoutez 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre blanc ou de jus de citron. Laissez reposer 5 minutes. Remuez et ajoutez à la recette.

Commentaires

  1. Contente de savoir que cette recette ce fait même sans gaufrier. Je l'ai essayé à la poêle, comme suggéré par Louise C. et le résultat est excellent. Meilleur que les pancake d'Aunt Jemima ;-)

  2. J'adore cette façon d'utiliser les blancs d'oeufs! Simple, rapide et délicieux. Je ne sais pas si j'avais mal huilé mon gaufrier ou si c'est l'utilisation de seulement des blancs d'oeufs, mais ça a collé pas mal la première fois. J'ai fini de cuire la pâte à la poêle, façon "pancakes" avec un excellent résultat. Donc, pour ceux qui n'ont pas de gaufrier, voici une solution de remplacement! Au deuxième essai de la recette, résultat parfait avec un gaufrier mieux huilé!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.