Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger l’avoine, la farine, la cassonade, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger à la cuillère de bois le beurre avec le beurre d’arachide, le sirop de maïs, la vanille et l’oeuf. Incorporer les ingrédients secs, puis les pépites de chocolat. Laisser reposer la pâte 15 minutes.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 45 ml (3 c. à soupe), former des boules de pâte et les répartir sur les plaques en les espaçant. Presser chaque boule avec le dos d’une cuillère pour obtenir un disque. Congeler à cette étape, si désiré (voir note).
- Cuire au four, une plaque à la fois, de 16 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille.
Note
Pour un résultat optimal, privilégiez un beurre d’arachide ordinaire. La séparation d’huile dans un beurre naturel pourrait avoir un impact sur la texture du biscuit.
Pour des biscuits congelés, ajoutez de 4 à 5 minutes de cuisson, ou cuisez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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