Pilons de poulet grillés au sésame et salade de chou

Ingrédients

• Poulet

  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin
  • 45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillé
  • 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek
  • 1 kg (2,2 lb) de pilons de poulet avec la peau

• Salade de chou

  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillé
  • 340 g (4 tasses) de chou vert émincé finement à la mandoline
  • 2 oignons verts, émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame noir