Renversés aux abricots au barbecue

Renversés aux abricots au barbecue

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 1
  • Rendement 12 portions

Des moules à muffins sur le barbecue ? On a osé ! Mais il n’y a aucune crainte à entretenir pourla survie de nos moules, étant donné que ces petits renversés aux abricots profitent d’une cuisson indirecte, c’est-à-dire au-dessus d’une grille éteinte. Un délice en version individuelle pour les belles soirées estivales.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 5 (p. 114)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Gâteau

    • 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 1 oeuf tempéré
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
  • Garniture

    • 80 g (6 c. à soupe) de sucre
    • 6 abricots mûrs mais fermes, coupés en deux et dénoyautés ou 1 boîte de 398 ml (14 oz) d’abricots en moitiés dans un sirop léger, égouttés (voir note)

Préparation

  • Gâteau

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Les abricots frais cuisent parfois trop vite et font de la purée. Choisissez-les mûrs, mais encore fermes. Les abricots en boîte sont très pratiques pour ce dessert.

Note personnelle

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