Quiches en courge spaghetti au bacon et à l’aneth au barbecue

Quiches en courge spaghetti au bacon et à l’aneth au barbecue

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 4

Oui, oui, la croûte de cette quiche est une courge ! On utilise une courge spaghetti qu’on coupe en deux et qu’on fait cuire en papillote sur le barbecue, avant d’effilocher la chair. On y verse ensuite un appareil à base d’oeufs battus, de crème et d’aneth, et on garnit de lanières de bacon. On remet le tout sur le barbecue et on déguste à même la courge. Un plat tout-en-un, comme on les aime.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 19 numéro 5)

Catégories

Ingrédients

    • 1 courge spaghetti de 1 kg (2,2 lb) (voir note)
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 6 oeufs
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 %
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth ciselé
    • 3 tranches de bacon, coupées en lanières de 1 cm (1/2 po)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Choisissez une courge sans fissures pour éviter toutes fuites du mélange d’oeufs.

Note personnelle