La rosée

Ingrédients

• Sirop simple à l’hibiscus (voir note)

  • 250 ml (1 tasse) d’eau
  • 210 g (1 tasse) de sucre
  • 25 g (1/4 tasse) de fleurs d’hibiscus séchées, et plus pour le service, ou le contenu de 3 sachets de thé à l’hibiscus

• Cocktail

  • 90 ml (3 oz) de jus de pamplemousse frais
  • 60 ml (2 oz) de jus d’aloès
  • 45 ml (1 1/2 oz) de gin
  • 30 ml (1 oz) de sirop d’hibiscus
  • 5 ml (1 c. à thé) de blanc d’œuf (voir note)
  • Glaçons
  • 1 fin quartier de pamplemousse