Name: Tartinade à l’artichaut et au poivron rouge
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 1 pot de 170 ml d’artichauts dans l’huile, égouttés et hachés grossièrement; 60 g (1/4 tasse) de poivrons rouges rôtis en pot, égouttés et hachés grossièrement; 35 g (1/4 tasse) d’olives vertes, dénoyautées et hachées grossièrement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 10 ml (2 c. à thé) de câpres égouttées; 5 ml (1 c. à thé) de pâte de tomates; 5 ml (1 c. à thé) d’harissa; 1 petite gousse d’ail, coupée en 4

Note de l'équipe Ricardo

Cette tartinade de légumes, très puissante en saveurs, est un bon substitut aux condiments à sandwichs usuels. Utilisez-la dans vos sandwichs, burgers ou hot-dogs, et pourquoi pas en trempette pour les crudités ou les pitas grillés.

Tartinade à l’artichaut et au poivron rouge

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Note de l'équipe Ricardo

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