Recettes  

Salade de poulet, de pommes de terre et de raisins

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
    Réfrigération 1 H
  • Portions 6
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Ingrédients

SALADE

VINAIGRETTE

Préparation

SALADE

  1. Dans une poêle, dorer le poulet dans l'huile environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette et laisser tiédir. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet. Trancher finement. Réserver.
  2. Dans une casserole d'eau froide salée, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et plonger dans l'eau glacée jusqu'à ce qu'elles soient refroidies. Égoutter et couper en quartiers.
  3. Dans un saladier, mélanger le poulet et les pommes de terre avec le reste des ingrédients.

VINAIGRETTE

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer.
  2. Au moment de servir, ajouter la vinaigrette à la salade et rectifier l'assaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 380  
Lipides 16 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 115 mg  
Glucides 26 g  
Fibres 3 g  
Protéine 34 g