Name: Biscuits tendres au sucre à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude; Une pincée de sel; 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 180 ml (3/4 tasse) de cassonade tassée; 1 oeuf; 125 ml (1/2 tasse) de pacanes grillées, hachées grossièrement; 16 carrés de 1,5 cm (1/2 po) de sucre à la crème dur

Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 180 ml (3/4 tasse) de cassonade tassée
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes grillées, hachées grossièrement
- 16 carrés de 1,5 cm (1/2 po) de sucre à la crème dur

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les pacanes.
- Avec les mains farinées, former des boules de 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chaque biscuit. Insérer un cube de sucre à la crème au centre et bien l’enrober de pâte. Répartir 8 biscuits par plaque.
- Cuire au four, une plaque à la fois, environ 7 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour commence légèrement à dorer. Les biscuits seront encore très mous au centre. Laisser refroidir sur une grille.

Biscuits tendres au sucre à la crème

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !