London fog

London fog

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  • Portions 1

Le London fog est un thé infusé avec du miel et de la vanille dans lequel on verse un lait chaud moussant. La boisson chaude par excellence à l’heure du déjeuner.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 7 (p. 55)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 sachet de thé Earl Grey
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de miel
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille ou 1/4 de gousse de vanille, fendue en deux et grattée
    • 180 ml (3/4 tasse) d’eau bouillante
    • 75 ml (1/3 tasse) de lait ou de boisson végétale

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On peut aussi servir le London fog froid, sur des glaçons.

En guise de décoration, vous pouvez utiliser des pétales de fleurs séchées, comme des centaurées, que l’on retrouve dans le thé Earl Grey en vrac.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Ensemble de tasses à parois doubles

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Ces tasses à double paroi avec anse permettent aux boissons froides de conserver leur fraîcheur et aux boissons chaudes de le rester plus longtemps. D’une capacité de 17 oz (500 ml) chacune, elles sont faites de verre borosilicaté, un matériau qui leur confère transparence et une plus grande résistance à la chaleur.

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