Recettes  

Gaufres double chocolat

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
    Attente 10 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 1 douzaine
  • Se congèle
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Les beaux dimanches se répéteront du lundi au vendredi grâce à ces gaufres doublement chocolatées qui contiennent du cacao dans la pâte et des pépites de chocolat fondantes. On les prépare la fin de semaine, on congèle les surplus et on les réchauffe dans le grille-pain les matins de semaine. La cerise «sur le sundae»? Une garniture de cerises express qui se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la cassonade et la vanille au batteur électrique 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils blanchissent, forment un ruban et triplent de volume. Ajouter l’huile graduellement en fouettant. À l’aide d’une spatule, incorporer les ingrédients secs et le chocolat en alternant avec le lait de beurre jusqu’à ce que le mélange soit humecté (il restera quelques grumeaux de farine). Laisser reposer la pâte 10 minutes.
  3. Préchauffer le gaufrier. Verser environ 75 ml (1/3 tasse) de pâte par cavité. Refermer l’appareil. Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient cuites. Réserver au chaud. Répéter avec le reste de la pâte.
  4. Servir les gaufres avec du yogourt à la vanille et de la garniture aux cerises, si désiré.

Note

Les gaufres se réchauffent très bien au grille-pain.

Pour une version plus dessert, garnissez-les de crème glacée, de framboises fraîches et d’un filet de sauce au chocolat.

Bon avec...

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.