Pain à la citrouille

Pain à la citrouille

En collaboration avec RECYC-QUÉBEC
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 50 min
  • Portions 8
  • Se congèle Oui

Parmi ce que l’on aime de l’automne, il y a la citrouille, qui charme par la délicatesse de sa chair. Une fois l’Halloween passée, on utilise sa purée dans un cari de lentilles, une trempette d’houmous ou, comme ici, dans un pain à la citrouille, où elle apporte de l’humidité à la préparation.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 19 numéro 8)

Catégories

Ingrédients

    • 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 210 g (1 tasse) de cassonade
    • 250 ml (1 tasse) de purée de citrouille maison ou du commerce
    • 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
    • 2 œufs
    • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de citrouille

Préparation

Note personnelle