Craquelins au maïs et au chorizo, tartinade au fromage

Craquelins au maïs et au chorizo, tartinade au fromage

En collaboration avec Boulangerie Grissol
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 1
  • Rendement 1 douzaine

Pour créer une bouchée automnale, on réduit du fromage à la crème et du fromage cheddar en purée lisse qu’on étale sur des craquelins, puis on les garnit de maïs et de dés de chorizo. Pour rehausser le tout, on parsème de ciboulette fraîche.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 8 (p. 47)

Catégories

Ingrédients

    • 1 saucisse chorizo d’environ 100 g (3 1/2 oz) cuite, coupée en petits dés
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 150 g (1 tasse) de grains de maïs frais ou surgelés et décongelés
    • 1/2 bloc de 250 g de fromage à la crème, ramolli
    • 50 g (1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée
    • 12 craquelins nature de type Melba Toast de la Boulangerie Grissol

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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