Farfalles style vol-au-vent

Farfalles style vol-au-vent

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 12 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 19 numéro 7)

Catégories

Ingrédients

    • 5 carottes, coupées en rondelles
    • 450 g (1 lb) de farfalles ou autre pâtes courtes
    • 75 g (1/3 tasse) de beurre
    • 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
    • 680 g (4 tasses) de poulet cuit effiloché
    • 225 g (1 1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés
    • 5 ml (1 c. à thé) d’estragon frais ciselé ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’estragon séché

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vous avez oublié de décongeler les petits pois ? Ajoutez-les aux pâtes 1 minute avant la fin de la cuisson.

Note personnelle